Каталог диссертаций

Возврат на главную страницу каталога

Хайрутдинова, Анна Дамировна Разработка технологии антоциановых красителей из растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2004

Хмелёва, Евгения Викторовна Разработка способов повышения безопасности хлеба из целого зерна пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Орел, 2004

Ходус, Наталья Владимировна Разработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки стевии : Stevia rebaudiana Bertoni : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2004

Хуснутдинов, Илья Рифкатович Технологические и потребительские свойства шарозерной пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Краснодар, 2004

Чекмарёва, Марина Григорьевна Технология крепких напитков из новых сортов винограда и нетрадиционного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Новочеркасск, 2004

Шакалова, Елена Валентиновна Разработка технологии печенья на основе мучных композитных смесей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2004

Якименко, Елена Николаевна Качественные показатели винограда сорта Левокумский и продуктов его переработки в зависимости от агротехнических и технологических приемов : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.07, 05.18.01 Краснодар, 2004

Агеева, Марина Сергеевна Совершенствование технологии вяленого малосоленого рыбного филе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калининград, 2005

Анисимова, Юлия Александровна Разработка технологии получения пищевых волокон для вареных колбасных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2005

Афанасьев, Олег Юрьевич Разработка и исследование технологии аэрированных молочно-растительных продуктов на основе восстановленного обезжиренного молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Барбашина, Марина Александровна Разработка технологии молока питьевого пастеризованного длительного срока хранения с функциональными свойствами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 Воронеж, 2005

Барнакова, Надежда Константиновна Разработка технологии варено-копченых колбас с использованием стартовых культур : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 Улан-Удэ, 2005

Батуева, Анна Федоровна Совершенствование потребительских свойств вареных колбас : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2005

Бердников, Василий Леонидович Совершенствование технологии и расширение ассортимента птицепродуктов с учетом условий содержания птицы и характеристик продуктов ее переработки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 2005

Битуева, Эльвира Борисовна Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы: теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 Воронеж, 2005

Бобренева, Ирина Владимировна Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2005

Братчиков, Сергей Михайлович Разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием растительного белоксодержащего сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2005

Вебер, Анна Леонидовна Разработка кисломолочного десерта с длительным сроком хранения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Вистовская, Виктория Петровна Исследование особенностей технологии сыра с хлопьями ядер кедрового ореха : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2005

Вокорина, Елена Николаевна Разработка технологии обогащенного пастеризованного молока, стойкого в хранении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Омск, 2005

Воробьев, Валерий Васильевич Научно-практические основы создания эффективных технологий производства высококачественных продуктов из гидробионтов с использованием электромагнитного поля СВЧ : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2005

Гизатов, Альберт Якупович Разработка бифидосодержащих консорциумов микроорганизмов для получения мясопродуктов из низкосортного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 Воронеж, 2005

Глазкова, Ирина Витальевна Разработка технологии вареных колбас с использованием оптимизации уровня введения натуральных красителей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2005

Григоренко, Светлана Павловна Совершенствование технологии производства рыборастительных колбасных изделий для питания юношей и девушек, занятых умственным трудом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2005

Густова, Татьяна Владимировна Разработка технологии стерилизованных паштетов с использованием растительного и растительно-мясных экструдатов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2005

Дагбаева, Туяна Цырендашиевна Разработка способа повышения содержания йода в мясном продукте : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2005

Данылив, Максим Миронович Получение и применение ароматизированных белков в технологии мясных продуктов из биомодифицированного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2005

Делицкая, Ирина Николаевна Разработка технологии сырных паст функционального назначения на основе альбуминной массы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2005

Дементьева, Наталья Валерьевна Разработка технологии ферментированного рыбного фарша и формованных продуктов на его основе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2005

Доротова, Алла Викторовна Разработка технологии термокислотного сыра с направленным жирнокислотным составом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Ежова, Елена Анатольевна Обоснование и разработка технологии пищевого хитозана и препаратов на его основе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2005

Ельчанинов, Вадим Валентинович Исследование молокосвертывающего фермента из сычугов северных оленей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Ермолаева, Анна Владимировна Разработка технологии белкового гранулята и практические аспекты его применения в мясной промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Благовещенск, 2005

Жданеева, Наталья Павловна Разработка технологии йогуртного продукта : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Омск, 2005

Жукова, Светлана Борисовна Разработка состава и технологии растительно-кисломолочного напитка с функциональными свойствами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2005

Захарова, Людмила Михайловна Теоретическое обоснование и разработка биотехнологии качественно новых продуктов питания на основе молока и компонентов зерна : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Зобкова, Зинаида Семеновна Разработка научно обоснованных технологических решений для производства цельномолочных продуктов с длительным сроком годности и создание нового поколения молочных и молокосодержащих продуктов функционального назначения : Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. доклада : 05.18.04 М., 2005

Зубаирова, Лилия Альбертовна Изучение свойств и совершенствование технологии переработки конины в получении диетических продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2005

Ибрагимов, Максим Исмагилович Разработка экспресс-метода для определения состава сыра по его теплофизическим характеристикам : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Иваненко, Олег Васильевич Разработка методов комплексного мониторинга процесса коагуляции молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Ивина, Оксана Анатольевна Разработка технологии производства сливочно-растительного спреда : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Кабирова, Инна Рамильевна Характеристика и промышленное использование печени байкальской нерпы на пищевые цели : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2005

Калиновский, Алексей Александрович Разработка технологии производства паштетов с использованием биотрансформированного вторичного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2005

Киричко, Наталья Александровна Разработка технологии кормовых продуктов на основе вторичных сырьевых ресурсов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Астрахань, 2005

Коваль, Анатолий Дмитриевич Свойства молокосвертывающих препаратов и их влияние на процесс созревания сыра : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Кольтюгина, Оксана Владимировна Исследование и разработка технологии творожной массы с сухими плодами облепихи : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2005

Красильникова, Елена Александровна Разработка технологии творожного продукта гарантированного качества для детского питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Вологда ; Молочное, 2005

Крючкова, Ирина Валерьевна Разработка технологии пробиотических кисломолочных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Улан-Удэ, 2005

Кузнецова, Елена Владимировна Совершенствование процессов перемешивания и структурообразования в молочно-агаровых системах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Воронеж, 2005

Курбанова, Марина Геннадьевна Исследование и разработка технологии взбитых белковых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Лескова, Светлана Юрьевна Разработка технологии йодированных белково-жировых эмульсий для производства вареных колбас : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2005

Лискова, Елена Алексеевна Исследование состава и свойств молока и оценка его технологической адекватности : На примере Новосибирской области : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Лунева, Ольга Николаевна Разработка творожных паст функционального назначения с использованием добавок растительного происхождения и "йодказеина" : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Орел, 2005

Маневич, Борис Владиленович Разработка технологических режимов санитарной обработки молочного оборудования с применением жидких моющих средств : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2005

Мордвинова, Валентина Александровна Разработка интенсивной биотехнологии мелкого сыра с высокой температурой второго нагревания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2005

Муруев, Игорь Евгеньевич Разработка технологии пробиотического бактериального концентрата : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2005

Мухина, Ольга Анатольевна Исследование гидроаэрозольного метода размораживания блоков и сравнительная оценка качества мяса и изделий из него : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2005

Обухов, Александр Юрьевич Совершенствование способа получения коптильного дыма с использованием энергии инфракрасного излучения и разработка на его основе технологии подкопченного рыбного филе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Мурманск, 2005

Осинцев, Алексей Михайлович Теоретические и экспериментальные исследования коагуляции молока : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Панченко, Игорь Григорьевич Совершенствование технологического процесса и оборудования для холодильной обработки мелкоштучных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2005

Пешков, Александр Сергеевич Разработка способов коррекции цвета колбасных изделий из сырья с пониженным содержанием пигментов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2005

Победаш, Наталья Владимировна Исследование и разработка технологии сывороточно-растительного желе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Притыкина, Наталья Анатольевна Обоснование дифференциации сортности мороженой рыбы на основе интегрального показателя качества : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калининград, 2005

Пузырникова, Мария Генриховна Исследование и разработка технологии применения сухого яичного белка в производстве вареных колбасных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2005

Романова, Вера Васильевна Проектирование гелеобразных продуктов с использованием молочной сыворотки и растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Романовская, Ирина Владимировна Разработка и исследование технологии творожно-растительного продукта с пшеничными зародышевыми хлопьями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Ряполов, Анатолий Николаевич Исследование и разработка технологии комбинированных плавленых сыров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2005

Салаткова, Надежда Павловна Совершенствование цветовых характеристик колбасных изделий, содержащих белковые препараты, с использованием нитритной соли : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2005

Салихов, Азат Рамзилевич Получение и применение органических йодсодержащих препаратов в технологии функциональных мясных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 Воронеж, 2005

Сидорина, Ирина Юрьевна Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с экстрактом из продуктов переработки пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Стефанова, Изабелла Львовна Научное обоснование, разработка и реализация технологии продуктов детского и функционального питания из мяса птицы : Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. доклада : 05.18.04 М., 2005

Тугутов, Фридрих Дмитриевич Изучение направленности гликолитических процессов при удлинении сроков хранения мяса в охлажденном состоянии : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2005

Уфимкин, Дмитрий Петрович Разработка ускоренного метода определения срока хранения термизированных и сухих молочных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2005

Филатова, Татьяна Александровна Химико-технологические показатели пригодности сортов ягод земляники садовой к замораживанию и хранению : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2005

Фурин, Михаил Владимирович Разработка рецептур и технологии замороженных полуфабрикатов на мясной основе нутриентноадекватных специфике здорового питания детей дошкольного возраста : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2005

Цымбал, Михаил Сергеевич Разработка технологии вареных колбас с использованием пищевой добавки на основе каппа-каррагинана и амилозы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2005

Чичко, Анна Александровна Разработка технологии вареных колбас с использованием активированных белоксодержащих систем : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2005

Чубаков, Андрей Григорьевич Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Шаманаева, Елена Анатольевна Исследование процесса получения активированных жидких систем и их использование для производства изделий из мяса птицы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Ставрополь, 2005

Шепило, Евгения Александровна Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием гидроколлоидов с модифицированными функциональными свойствами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2005

Шония, Гарри Викторович Исследование молока и разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2005

Щербакова, Светлана Александровна Разработка технологии кисломолочного продукта с пробиотико-пребиотическим эффектом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2005

Эрлихман, Владимир Наумович Разработка принципов повышения эффективности технологических процессов холодильных производств : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Калининград, 2005

Юшина, Юлия Константиновна Разработка технологии комплекса питательных сред и мониторинговые исследования мяса и мясных продуктов на наличие листерий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2005

Яркина, Яна Алексеевна Разработка технологии бактериального концентрата бифидобактерий и бактерий Lactobacillus casei : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2005

Яцюта, Александр Леонидович Исследования качества и безопасности мясопродуктов в зависимости от их вида и длительности хранения в целях оптимизации сроков годности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2005

Авдеева, Татьяна Викторовна Совершенствование технологий фаршевых мясорастительных и рыборастительных продуктов с использованием пряно-коптильных пищевых добавок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2004

Баймишев, Ринат Хамидуллович Научные и практические аспекты использования нитрита и нитрата натрия при производстве вареных колбас длительного срока хранения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Басов, Валерьян Олегович Разработка технологии мясопродуктов из свинины с использованием структурообразующих компонентов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Белова, Анна Владимировна Разработка технологии двухстадийного гидролиза отходов птицеперерабатывающих производств : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2004

Бородина, Надежда Александровна Исследование и разработка технологии сырной пасты с облепиховым пюре : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2004

Браткова, Екатерина Викторовна Получение эмульсии на основе жира байкальской нерпы и ее использование в пищевых продуктах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2004

Вальшин, Сабир Адгамович Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-полисахаридного комплекса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Витренко, Ольга Николаевна Разработка технологии биомодификации коллагенсодержащего сырья для получения мясных и экструдированных мясорастительных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Волченко, Василий Игоревич Совершенствование технологии консервов из печени гидробионтов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Мурманск, 2004

Воробьева, Наталья Васильевна Исследование и разработка технологии плавленых сыров из творога и овощного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Гомбожапова, Нина Ивановна Разработка технологии фаршевых консервов из конины с использованием белково-жировых эмульсий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2004

Горохова, Татьяна Юрьевна Разработка технологии десертных творожных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Вологда-Молочное, 2004

Громов, Егор Сергеевич Разработка новых белковых продуктов на основе исследования особенностей сычужной коагуляции молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Гуслянников, Павел Владимирович Разработка технологии мясных продуктов с использованием модифицированной муки гороха : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Данилов, Михаил Борисович Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2004

Дегтярёв, Павел Сергеевич Исследование антиоксидантной активности растительных компонентов для использования в технологии варёных колбасных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Дубинина, Ольга Львовна Разработка биотехнологического способа использования молок омуля : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Улан-Удэ, 2004

Ершов, Дмитрий Владимирович Разработка технологии синбиотического лиофилизированного бактериального препарата для производства мясных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Жидкова, Ольга Николаевна Разработка технологии кисломолочных продуктов для функционального питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2004

Журба, Людмила Николаевна Разработка технологии бифидогенной кормовой добавки из молочной сыворотки на основе изомеризации лактозы в лактулозу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2004

Закамская, Лариса Леонидовна Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки кедровых орешков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Иваней, Александр Антонович Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Мурманск, 2004

Иванова, Елена Евгеньевна Развитие теории и практики технологий рациональной переработки рыб, акклиматизированных на Юге России : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Калининград, 2004

Канюкова, Ольга Ивановна Разработка технологии сметанного продукта с регулируемым жирнокислотным составом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2004

Ключко, Наталия Юрьевна Разработка технологии деликатесной рыбы холодного копчения с использованием жидких коптильных сред, обогащенных компонентами растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калининград, 2004

Коломиец, Наталия Николаевна Комплексная оценка качества мясного сырья, полученного от свиней разных генотипов, с целью определения промышленно пригодных животных : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Корчунов, Валерий Валерьевич Разработка технологии колючего ската для пищевых целей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Мурманск, 2004

Красавина, Елена Сергеевна Технологические аспекты производства сырных паст на основе творога : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Крючкова, Вера Васильевна Разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с применением комплексного пребиотика : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 п. Персиановский, 2004

Кустов, Николай Петрович Исследование особенностей переработки молочной сыворотки : На примере Алтайского края : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2004

Куц, Роман Юрьевич Биохимическая и технологическая оценка мясного сырья различных видов животных при производстве колбасных изделий : Дис. ... канд. биол. наук : 03.00.04, 05.18.04 Краснодар, 2004

Литвина, Елена Александровна Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного киселя на основе аронии черноплодной с добавлением молочной сыворотки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Максюта, Игорь Викторович Разработка технологии сухих рыборастительных продуктов геродиетического назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2004

Маркова, Ольга Николаевна Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калининград, 2004

Мотовилов, Олег Константинович Исследование закономерностей процесса декапсуляции цист Artemia Salina и их использование при производстве молочных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Муругова, Инна Игоревна Разработка и исследование биотехнологии тонизирующих сывороточных напитков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Мягконосов, Дмитрий Сергеевич Научные и практические аспекты разработки биотехнологии натуральной вкусоароматической добавки для плавленых сыров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2004

Надеина, Мария Петровна Исследование особенностей коагуляции молока и разработка новой технологии белковых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Николаева, Евгения Анатольевна Исследование особенностей созревания сыров с высокой температурой второго нагревания в полимерной пленке : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2004

Николайчик, Алексей Вячеславович Разработка функциональных продуктов питания на основе биомодифицированной плазмы крови промышленных животных : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 Воронеж, 2004

Оборина, Марина Владимировна Изучение особенностей формирования структуры и качества сливочного масла пониженной жирности с использованием стабилизаторов структуры : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2004

Овчинникова, Евгения Ивановна Разработка технологии мясорастительных продуктов из мяса с повышенным содержанием соединительной ткани обработанного диоксидом углерода : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2004

Олейников, Владислав Владимирович Разработка технологии продуктов питания на основе нативных мясных и растительных компонентов методом термопластической экструзии : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 М., 2004

Пасько, Ольга Владимировна Исследование и разработка технологии кисломолочного комбинированного продукта для функционального питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Омск, 2004

Писарева, Елена Владимировна Исследование и разработка технологии мороженого с пророщенным зерном ржи : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Поляков, Константин Юрьевич Ресурсосберегающие технологии холодильного и теплового консервирования некоторых видов пресноводных рыб : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 СПб., 2004

Просеков, Александр Юрьевич Теоретическое обоснование и технологические принципы формирования молочных пенообразных дисперсных систем : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Радыгина, Антонина Федоровна Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Решетняк, Александр Иванович Разработка технологии мясорастительных консервов для питания людей, работающих с повышенной физической нагрузкой : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2004

Садовая, Наталья Юрьевна Технологические аспекты производства колбасных изделий из мяса свиней разных пород : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.04, 05.18.04 Краснодар, 2004

Сахрынин, Марат Николаевич Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Серов, Александр Владимирович Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования химико-технологических проблем получения, определения и использования лактозы и ее производной лактулозы : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2004

Серов, Андрей Николаевич Разработка технологии таблетированных продуктов на основе лактозы и ее производных : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2004

Сколков, Сергей Алексеевич Разработка технологии кожи из шкур рыб Волго-Каспийского бассейна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Слапогузова, Зоя Васильевна Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата "ВНИРО" : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Соколов, Владимир Николаевич Технологическое обоснование применения двухфазных хладоносителей для замораживания плодов и овощей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2004

Строкач, Дмитрий Андреевич Исследование и разработка технологии молочных продуктов с регулируемым углеводным составом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2004

Суюнчева, Бэла Олеговна Разработка технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья для хлебопечения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.01 Ставрополь, 2004

Сячинова, Наталья Владимировна Разработка модели электрической проводимости и вязкости растворов коллоидной полидисперсной системы и ее практическое применение для контроля качества в мясной промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2004

Тимченко, Наталья Николаевна Совершенствование технологии криоконсервирования мясорастительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2004

Тюгай, Михаил Иннокентьевич Разработка технологии вареных колбас с использованием свойств наполнителя на основе лука и моркови : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Тюкова, Екатерина Анатольевна Исследование и разработка технологии полутвердого сыра с высоким уровнем молочнокислого брожения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2004

Файзуллин, Ильдар Мунавирович Разработка и исследование технологии эмульсионных продуктов сложносырьевого состава на молочной основе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Хавров, Ярослав Викторович Исследование реологических свойств сыров и разработка инструментального метода контроля их консистенции : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2004

Чеботарева, Екатерина Валерьевна Разработка технологии консервов из баранины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Шайлиева, Марина Магометовна Разработка рецептуры и технологии мясных рубленых полуфабрикатов с использованием гуммиарабика : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Шамханов, Чингисхан Юсупович Получение и применение кератиновых продуктов на основе биомодификации сырья мясной промышленности: теория и практика : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2004

Шелепова, Наталья Васильевна Разработка технологии и рецептур пастообразного продукта на основе молочного и соевого сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Благовещенск, 2004

Шергин, Александр Николаевич Исследование основных массобменных процессов и совершенствование биотехнологии сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2004

Широкова, Елена Николаевна Разработка и исследование технологии витаминизированного творога : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Шохалов, Владимир Алексеевич Разработка технологии консервированного молокосодержащего продукта с сахаром : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 -Вологда-Молочное, 2004

Юхневич, Мария Марьяновна Разработка технологии производства мороженого с растительным маслом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2004

Беляева, Любовь Ивановна Научное обоснование и разработка технологии обогащенного сахара : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 Курск, 2005

Ильина, Валентина Васильевна Повышение эффективности технологии получения и центрифугирования утфеля I кристаллизации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2005

Тарабанов, Вячеслав Николаевич Повышение эффективности очистки сахарсодержащих растворов в условиях инжекторно-барботажной сатурации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 2005

Тарасова, Ирина Альбертовна Совершенствование адсорбционной очистки сахарсодержащих растворов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2005

Бержец, Алексей Игоревич Совершенствование технологии центрифугирования утфеля первой кристаллизации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2004

Дешевая, Ирина Юрьевна Повышение эффективности использования извести на II сатурации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2004

Последова, Юлия Ивановна Совершенствование технологии переработки сахара-сырца на свеклосахарных заводах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 2004

Соловьева, Светлана Юрьевна Разработка технологии биоконверсии крахмала при производстве патоки различного углеводного состава : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2004

Федорук, Владимир Алексеевич Совершенствование технологии предварительной очистки диффузионного сока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 2004

Белкин, Дмитрий Владиславович Разработка технологии получения легкогидратируемых устойчивых к окислению масел из семян подсолнечника современных сортов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2005

Брикота, Татьяна Борисовна Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных маргаринов-хальваринов функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2005

Кондаков, Александр Александрович Научные обоснования и практические решения повышения достоверности и эффективности испытаний качества масложировой продукции : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.11.13 СПб., 2005

Мустафаев, Сергей Кязимович Развитие научно-практических основ бионизированных технологий послеуборочной обработки масличных и эфиромасличных семян : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2005

Нестеренко, Сергей Викторович Разработка технологии подготовки семян подсолнечника современных сортов к процессу послеуборочного дозревания и хранения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2005

Рахимуллина, Руза Закиевна Исследование и разработка технологий и рецептур эмульсионных продуктов нового поколения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2005

Рябуха, Нелли Петровна Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.06 Краснодар, 2005

Солонникова, Наталия Владимировна Разработка способов оценки качества и идентификации семян рапса на основе метода ядерно-магнитной релаксации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2005

Утешева, Светлана Юрьевна Разработка технологических решений при производстве майонезов, обогащенных функциональными ингредиентами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2005

Федорова, Наталья Борисовна Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных майонезов функционального назначения с применением фосфолипидных и белковых добавок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2005

Хираллах Яср Мохаммед Зафер Оценка потребительских свойств фосфолипидов рапсовых масел и разработка рекомендаций по их применению в производстве маргариновой продукции : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2005

Анточий, Ольга Владимировна Биохимическая характеристика липидно-белкового комплекса плодов грецкого ореха и лещины и разработка функциональных пищевых продуктов на их основе : Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.06 Краснодар, 2004

Бадер, Александр Робертович Разработка рецептур и усовершенствование технологии маргариновой продукции функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2004

Басий, Наталья Андреевна Разработка технологии получения и оценка потребительских свойств ядровой фракции виноградных семян для кондитерских изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2004

Бережной, Виктор Николаевич Совершенствование технологии получения рафинированных дезодорированных кукурузных масел и оценка их потребительских свойств : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2004

Вербицкая, Елена Анатольевна Разработка технологии переработки какао бобов с применением специальных реагентов и оценка потребительских свойств какао продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.06 Краснодар, 2004

Восканян, Ольга Станиславовна Исследование и разработка технологии производства эмульсионных продуктов функционального назначения : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 М., 2004

Герасименко, Евгений Олегович Научно-практическое обоснование технологии рафинации подсолнечных масел с применением химических и электрофизических методов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2004

Жукова, Наталия Николаевна Обоснование и разработка технологии хранения семян подсолнечника с применением биопрепаратов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2004

Журавко, Екатерина Владимировна Разработка рецептур и технологий производства перспективных пищевых эмульсий типа "майонез" с заданными свойствами : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 М., 2004

Заболотний, Алексей Викторович Разработка высокоэффективной технологии очистки технических животных жиров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2004

Калошин, Юрий Аркадьевич Разработка высокоэффективных процессов маргаринового производства : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.06 М., 2004

Карпухин, Денис Викторович Разработка технологии и рецептур спредов функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2004

Козлова, Алевтина Евгеньевна Разработка метода экстракции и применение серосодержащих веществ чеснока : Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.06 М., 2004

Кривова, Татьяна Анатольевна Усовершенствование технологии и разработка рецептурных составов новых видов крем-мыла : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2004

Круглов, Сергей Валерьевич Совершенствование технологии получения и переработки подсолнечного масла : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2004

Монхоогийн Оюун Разработка способов получения экстрактов из семян кориандра, выращенных в Монголии : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2004

Скорюкин, Алексей Николаевич Технология получения и применения купажированных жировых продуктов с оптимальным составом жирнокислотным составом ПНЖК : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2004

Сорокина, Виктория Владимировна Разработка технологии и оценка потребительских свойств фракционированных функциональных фосфолипидных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2004

Украинцева, Ирина Ивановна Разработка способов оценки качества и идентификации семян льна на основе метода ядерно-магнитной релаксации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2004

Шленская, Татьяна Владимировна Разработка и обоснование комплексной технологии переработки растительного сырья и моделирование рецептурных смесей жировых продуктов питания : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 М., 2004

Афанасьева, Елена Дмитриевна Менеджмент процессов санитарной обработки на пивоваренных производствах для стабилизации качества продукции : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2005

Баланов, Петр Евгеньевич Разработка технологии напитков на основе солодового сусла и яблочного сока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2005

Барбашина, Марина Александровна Разработка технологии молока питьевого пастеризованного длительного срока хранения с функциональными свойствами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 Воронеж, 2005

Барнакова, Надежда Константиновна Разработка технологии варено-копченых колбас с использованием стартовых культур : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 Улан-Удэ, 2005

Белая, Ольга Владимировна Обоснование и разработка технологии рыбного концентрата для функциональных продуктов питания в профилактике остеопороза : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 Владивосток, 2005

Бикмулина, Наталия Олеговна Разработка технологии стабилизации ликеро-водочных изделий с использованием полиэлектролитов на основе полиакриламида : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Кемерово, 2005

Битуева, Эльвира Борисовна Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы: теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 Воронеж, 2005

Борзунова, Юлия Викторовна Разработка рецептур и технологии ацидофильной соево-молочной пасты с наполнителями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2005

Бушина, Ирина Александровна Совершенствование технологии коньяков на основе использования электрохимически активированной воды и дубового экстракта : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2005

Варфоломеева, Ольга Анатольевна Разработка технологии пищевого пектина на основе использования карбогидраз и лиаз микроорганизмов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2005

Гизатов, Альберт Якупович Разработка бифидосодержащих консорциумов микроорганизмов для получения мясопродуктов из низкосортного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 Воронеж, 2005

Гончаров, Алексей Иванович Разработка технологии удаления техногенных компонентов из минеральных вод методом озонирования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2005

Давидович, Валентина Владимировна Биотехнология биологически активной добавки к пище "моллюскам" : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2005

Данылив, Максим Миронович Получение и применение ароматизированных белков в технологии мясных продуктов из биомодифицированного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2005

Дедегкаев, Александр Тазаретович Повышение коллоидной стабильности пива с применением силикагеля и поливинилполипирролидона : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2005

Жабкина, Татьяна Николаевна Совершенствование технологии спиртных напитков на основе использования фильтрующих материалов, модифицированных наночастицами серебра : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2005

Зубаирова, Лилия Альбертовна Изучение свойств и совершенствование технологии переработки конины в получении диетических продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2005

Исламмагомедова, Эльвира Ахмедовна Биохимические особенности нового штамма дрожжей Saccharomyces oviformis Y-2635 в зависимости от условий культивирования : Дис. ... канд. биол. наук : 03.00.04, 05.18.07 Махачкала, 2005

Казакова, Елена Александровна Интенсификация солодоращения с применением биокатализаторов при производстве светлого солода : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2005

Кан, Петр Валерьевич Исследование пивоваренных свойств ячменя сорта Scarlett : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2005

Карпенко, Дмитрий Валерьевич Разработка технологии получения биосорбентов на основе осадочных пивных дрожжей и их применения для производства пива, этилового спирта и других пищевых продуктов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 2005

Керимова, Зуният Макашариповна Интенсификация биосинтеза этанола из инулинсодержащего сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Махачкала, 2005

Крючкова, Ирина Валерьевна Разработка технологии пробиотических кисломолочных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Улан-Удэ, 2005

Кузив, Елена Михайловна Разработка технологии кваса с использованием сухих культур дрожжей и молочнокислых бактерий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Кемерово, 2005

Кузнецова, Ирина Михайловна Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Удэ, 2005

Кузнецова, Ольга Степановна Разработка технологии биологически активной добавки, обогащенной селеном : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Удэ, 2005

Курбатова, Елена Ивановна Разработка биотехнологического процесса получения полуфабрикатов ликероводочных изделий на основе ферментативной обработки плодово-ягодного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2005

Ндонхо А Боторо Эрве Орельен Исследование физиолого-биохимических процессов при хранении плодов авокадо, обработанных биопрепаратами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2005

Нефедова, Нина Васильевна Теоретическое и практическое обоснование применения пробиотических культур в биомодификации животного и растительного сырья : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 2005

Пешков, Александр Сергеевич Разработка способов коррекции цвета колбасных изделий из сырья с пониженным содержанием пигментов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2005

Попова, Зинаида Васильевна Разработка технологических решений для производства пива специального и хлебобулочных изделий с использованием ягод клюквы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.01 М., 2005

Ринчингийн Эрдэнэтуяа Разработка технологии ферментированных сывороточных напитков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Удэ, 2005

Салихов, Азат Рамзилевич Получение и применение органических йодсодержащих препаратов в технологии функциональных мясных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 Воронеж, 2005

Селимханова, Серфият Гюльмирзеевна Закономерности биосинтеза плодовых спиртов из дикорастущего плодово-ягодного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Махачкала, 2005

Серба, Елена Михайловна Разработка биотехнологического процесса ферментативного гидролиза дрожжевой биомассы с целью получения биологически активных добавок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2005

Скрябин, Владимир Игоревич Разработка технологии кваса длительного срока хранения с использованием иммобилизованных дрожжей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2005

Федюшкина, Ирина Леонидовна Интенсификация процессов сбраживания сусла путем активации спиртовых дрожжей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Кемерово, 2005

Фищенко, Евгения Сергеевна Разработка биотехнологии инкапсулированных форм пищевых красителей из отходов переработки иглокожих : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2005

Хоссейни Фахрисадат Интенсификация способов получения чистой культуры хлебопекарных дрожжей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2005

Чернышова, Анна Николаевна Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 Владивосток, 2005

Бирагова, Нателла Федоровна Комплексные решения в создании современных экологически чистых промышленных технологий получения этанола из зерносырья и отходов молокозаводов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 Владикавказ, 2004

Болотов, Денис Николаевич Совершенствование технологии солодов из тритикале и применение их в пищевой промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.01 Воронеж, 2004

Ведерникова, Ирина Владимировна Разработка цветообразующих композиций на основе препарата гемоглобина : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

Веселова, Ольга Валерьевна Обоснование принципов регулирования свойств белоксодержащих систем путем их кальцинирования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

Габанова, Галина Владимировна Разработка технологии получения биокомпозита на основе семян облепихи : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Удэ, 2004

Горячева, Наталья Геннадьевна Разработка технологии экстракта хмеля с высокой антиоксидантной активностью и применение его для стабилизации пива : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

Гребенчиков, Владимир Александрович Совершенствование технологии кваса повышенной стабильности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

Громова, Варвара Александровна Научное обоснование и разработка технологий рыбных продуктов с использованием пищевых добавок полифункционального действия : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 М., 2004

Дроздова, Любовь Ивановна Обоснование технологии пробиотической продукции на основе рыбного, животного и растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2004

Дубинина, Ольга Львовна Разработка биотехнологического способа использования молок омуля : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Улан-Удэ, 2004

Елонова, Наталья Николаевна Разработка специального пива повышенной пищевой ценности с использованием растительных добавок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Кемерово, 2004

Емелина, Юлия Владимировна Интенсификация процесса брожения в хлебопечении и пивоварении при использовании ферментного препарата глюкоамилонигрин Г20Х : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2004

Журба, Олег Сергеевич Разработка новой технологии этанола на основе интенсивных способов переработки зерна пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

Зюзьгина, Анжелика Анатольевна Биотехнология пищевой продукции из анадары и осьминога : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2004

Коновалова, Наталья Николаевна Установление оптимальных режимов комбинированной обработки древесины дуба ультразвуком и теплом для ускорения созревания коньячных спиртов при их резервуарной выдержке : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

Коротченко, Ольга Даниловна Lactobacillus acidophilus и Streptococcus termophilus в изготовлении молочнокислых и рыбногидробионтных пищевых и кормовых добавок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2004

Косарина, Елена Борисовна Разработка и научное обоснование технологии получения рыбного гидролизата - основы белковой зернистой икры : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

Лебедева, Екатерина Петровна Регулирование вкусо-ароматического состава светлого пива с учетом свойств сырья и ведения технологических процессов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2004

Логинова, Елена Николаевна Разработка метода количественного определения ДНК в соевых белковых препаратах и оценка влияния генной модификации на функционально-технологические свойства продуктов переработки сои : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

Моисеева, Елена Николаевна Разработка технологии сдобного печенья профилактического назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2004

Николайчик, Алексей Вячеславович Разработка функциональных продуктов питания на основе биомодифицированной плазмы крови промышленных животных : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 Воронеж, 2004

Рудась, Ирина Геннадьевна Разработка технологии чая и чайных напитков функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

Рудась, Юлия Геннадьевна Совершенствование технологии растворимого кофе в современных условиях России : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

Светлаков, Денис Борисович Разработка композиций на основе каппа-каррагинана для регулирования реологических свойств эмульгированных мясопродуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

Селиверстова, Ирина Васильевна Оценка качества виноградных вин на основе определения органических кислот методом ионоэксклюзивной хроматографии : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.02.23 М., 2004

Сысоева, Марина Геннадьевна Получение, свойства и применение микробной эндо-1,4-?-ксиланазы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Воронеж, 2004

Табакаева, Оксана Вацлавовна Обоснование применения отходов переработки Cucumaria Japonica в технологии эмульсионных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 Владивосток, 2004

Тумурова, Софья Мункуевна Разработка технологии бактериального концентрата пропионовокислых бактерий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Удэ, 2004

Храпенков, Сергей Николаевич Разработка ресурсосберегающей технологии производства пива с использованием ЭХА растворов и мультиэнзимных композиций : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

Черепанов, Сергей Аркадьевич Исследование осмо- и спиртоустойчивости штаммов пивных дрожжей для плотного пивоварения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2004

Шамханов, Чингисхан Юсупович Получение и применение кератиновых продуктов на основе биомодификации сырья мясной промышленности: теория и практика : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2004

Щипицина, Диана Александровна Исследование процессов дозаривания и хранения томатов, обработанных биопрепаратами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2004

Яковлев, Владимир Владиславович Применение кальцийсодержащих добавок в хлебопечении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2004

Ибрагим Камель Дауд Разработка технологии комплексной переработки плодов и листьев оливкового дерева для создания новых продуктов геродиетического питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.10 Краснодар, 2005

Кандашкина, Изабелла Георгиевна Формирование качества низконикотинных сортов табака при послеуборочной обработке : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2005

Матреничева, Виктория Валерьевна Разработка биотехнологии концентрата пищевых волокон целлюлозы для использования в пищевой промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 2005

Стасьева, Оксана Николаевна Совершенствование технологий получения и применения CO2-экстрактов из растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2005

Пуздрова, Надежда Викторовна Теоретическое обоснование и разработка системы оценки и регулирования качества курительных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2004

Сагайдак, Галина Андреевна Совершенствование технологии получения и применения экстрактов из растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2004

Солдатова, Светлана Юрьевна Разработка технологии биологически активного полуфабриката пищи и корма на основе растительного сырья и дрожжей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 2004

Адамов, Зайнутдин Тажутдинович Исследование температурного поля инфракрасных нагревательных систем для сушки пищевых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Махачкала, 2005

Акулов, Николай Иванович Разработка процессов получения эмульсий водно-спиртовых растворов в бензине в роторных аппаратах с модуляцией потока и их коагуляция : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2005

Алексеев, Виктор Алексеевич Совершенствование процесса растворения сахара в патоке в роторном аппарате : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2005

Ангелюк, Валентин Петрович Научные аспекты экологически-эффективных процессов продукционных систем консервных предприятий мясной промышленности : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Ставрополь, 2005

Ахметов, Руслан Хасанович Совершенствование процессов и оборудования для производства картофельных чипсов с растительными добавками на макаронных прессах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.02.13 М., 2005

Будрик, Владислав Глебович Создание и исследование роторно-пульсационной установки для производства жидких и пастообразных молочных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2005

Витанов, Григорий Анатольевич Микрофильтрационная очистка послепрессового подсолнечного масла : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Ставрополь, 2005

Волков, Александр Сергеевич Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата с направленной организацией движения материальных и воздушных потоков для получения сухих комбинированных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2005

Глазнев, Игорь Николаевич Разработка аппарата для гидротермической обработки молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2005

Горлов, Максим Дмитриевич Разработка и исследование вибрационного массообменного аппарата для экстрагирования плодово-ягодного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2005

Давыдов, Денис Михайлович Разработка режимов и аппаратов для размораживания и разогрева кулинарных изделий при конвективном теплообмене : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2005

Дидан, Андрей Викторович Разработка процесса механизации обвалки мяса методом отрыва мякотной ткани от кости : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2005

Доня, Денис Викторович Разработка и исследование реометров для контроля процесса производства сыров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2005

Запорожченко, Сергей Дмитриевич Совершенствование и моделирование процесса центробежного обрушивания масличных семян : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2005

Крюков, Анатолий Михайлович Разработка мембранно-компрессорной установки для хранилищ сельскохозяйственной продукции в регулируемой газовой среде : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2005

Кузнецова, Елена Владимировна Совершенствование процессов перемешивания и структурообразования в молочно-агаровых системах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Воронеж, 2005

Лисицын, Павел Борисович Совершенствование процессов производства волокнистых изделий и структурообразования сигаретного штранга : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2005

Меретуков, Мурат Айдамирович Разработка процесса экструзионной агломерации обезжиренного фосфатидного концентрата при подготовке к отгонке растворителя : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Майкоп, 2005

Моисеева, Ирина Станиславовна Совершенствование процесса вакуум-сублимационной сушки зародышей зерна пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2005

Обухов, Александр Юрьевич Совершенствование способа получения коптильного дыма с использованием энергии инфракрасного излучения и разработка на его основе технологии подкопченного рыбного филе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Мурманск, 2005

Пенкин, Александр Александрович Разработка устройства инфракрасного излучения для термической обработки зерна и локального обогрева : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.14.04 М., 2005

Похольченко, Вячеслав Александрович Совершенствование процессов копчения рыбы при производстве консервов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Мурманск, 2005

Причко, Вадим Александрович Совершенствование технологии производства цукатов из кабачков и тыквы с использованием моделирования технологических и массообменных процессов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.12 Краснодар, 2005

Таранин, Сергей Александрович Исследование процессов шелушения ячменя с целью создания малогабаритного шелушителя горизонтального типа : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2005

Устюжанинова, Таисия Аркадьевна Совершенствование и математическое моделирование системы разделения эфиро-альдегидной фракции брагоректификационных установок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2005

Филатов, Владимир Владимирович Совершенствование процесса термообработки зерна при инфракрасном энергоподводе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.02.13 М., 2005

Чертилин, Николай Геннадьевич Исследование процесса резания травяного растительного сырья и разработка специализированного оборудования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2005

Шаманаева, Елена Анатольевна Исследование процесса получения активированных жидких систем и их использование для производства изделий из мяса птицы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Ставрополь, 2005

Шапошниченко, Валерий Витальевич Совершенствование и математическое моделирование системы дистилляции масляных мисцелл и рекуперации растворителя : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2005

Эрлихман, Владимир Наумович Разработка принципов повышения эффективности технологических процессов холодильных производств : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Калининград, 2005

Аверкин, Сергей Васильевич Разработка непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих многокомпонентных композиций : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2004

Артемасов, Валерий Валерьевич Интенсификация процессов гомогенизации и диспергирования при получении жидких комбинированных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2004

Белозерцев, Александр Сергеевич Разработка способа сублимационной сушки в поле СВЧ продукта на основе форменных элементов крови убойных животных : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Горбатюк, Алексей Викторович Разработка и научное обоснование мембранных процессов с поверхностными эффектами для фильтрования пива : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2004

Горохов, Алексей Александрович Совершенствование процесса регулируемого теплоотвода в двухмодульном скороморозильном аппарате : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2004

Гукасян, Александр Валерьевич Совершенствование и обоснование эффективного мембранного массообменника для экстракционного разделения жидких смесей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2004

Дебелло Етисса Чалла Очистка жиросодержащих сточных вод фотокаталитическим методом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2004

Жемухова, Марина Мухамедовна Математическое моделирование процесса щелочной рафинации и коалесценции капель растительного масла в мыльно-щелочной среде : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2004

Жуков, Алексей Николаевич Разработка непрерывнодействующего смесительного агрегата и исследование процесса приготовления сухих смесей при высоких соотношениях смешиваемых компонентов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2004

Захаров, Антон Александрович Повышение эффективности процесса обработки пищевых продуктов в пароконвектоматах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2004

Казарцев, Дмитрий Анатольевич Совершенствование процесса сушки семян кориандра в аппарате с СВЧ-энергоподводом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Калашников, Геннадий Владиславович Развитие процессов влаготепловой обработки пищевого растительного сырья : Теория, технология и техника : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Калошин, Юрий Аркадьевич Разработка высокоэффективных процессов маргаринового производства : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.06 М., 2004

Козымаев, Виталий Сергеевич Исследование массообменных характеристик контактного элемента с целью создания высокоэффективного роторного распылительного аппарата : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2004

Кравченко, Владимир Михайлович Научное обеспечение процессов тепловой обработки пищевого растительного сырья перегретым паром : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Лебедева, Татьяна Яковлевна Исследование гидродинамических характеристик кожухотрубного струйно-инжекционного аппарата (КСИА) с внутренней рециркуляцией фаз : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 2004

Лобасенко, Роман Борисович Теоретические и практические аспекты процесса ультрафильтрации молочных сред : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.13.18 Кемерово, 2004

Лыткина, Лариса Игоревна Совершенствование технологии комбикормов заданной крупности для сельскохозяйственной птицы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.12 Воронеж, 2004

Малышев, Дмитрий Васильевич Совершенствование процесса фильтрации яблочного сока с образованием сжимаемых осадков методами совмещенного физического и математического моделирования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2004

Мальцев, Геннадий Петрович Разработка интенсивных способов и устройств производства кондитерских изделий на основе пищевых порошков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.12 Воронеж, 2004

Махмуд Сухер Юнес Опреснение морской воды методом мембранной дистилляции - применительно к условиям сельского хозяйства Сирии : Дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01, 05.18.12 М., 2004

Меретуков, Заур Айдамирович Совершенствование подготовки растительного сырья к экстракции способом экструдирования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Майкоп, 2004

Назимов, Александр Сергеевич Разработка теоретических и экспериментальных аспектов непрерывного смесеприготовления в условиях управляемого процесса дозирования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.13.06 Кемерово, 2004

Никель, Сергей Александрович Повышение эффективности процесса тепловой обработки какао-бобов и арахиса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Новикова, Инна Владимировна Разработка технологии алкогольных напитков "ВИКОН" с применением древесного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.12 Воронеж, 2004

Олейников, Владислав Владимирович Разработка технологии продуктов питания на основе нативных мясных и растительных компонентов методом термопластической экструзии : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 М., 2004

Петров, Николай Алексеевич Теплообмен и поверхность контакта фаз в струйно-инжекционных аппаратах пищевой и микробиологической промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 2004

Платов, Константин Викторович Научное обеспечение процесса получения зерновых палочек на одношнековом экструдере : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Погонец, Владимир Ильич Разработка сушильной техники со взвешенно-закрученными потоками для морепродуктов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Владивосток, 2004

Поляков, Константин Юрьевич Ресурсосберегающие технологии холодильного и теплового консервирования некоторых видов пресноводных рыб : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 СПб., 2004

Поляков, Руслан Иванович Совершенствование и оптимизация системы контроля процесса замораживания и качества мясорастительных полуфабрикатов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.11.13 СПб., 2004

Пономаренко, Дмитрий Александрович Исследование и автоматизация процесса получения дыма с использованием инфракрасного излучения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.13.06 Мурманск, 2004

Попова, Светлана Борисовна Совершенствование процесса сушки тыквы в технологии плодовоовощных концентратов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Астрахань, 2004

Реут, Кира Васильевна Разработка метода очистки сточных вод производства хитина : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Мурманск, 2004

Саблинский, Александр Игоревич Разработка и исследование пенно-вихревого аппарата с коническим перфорированным контактным элементом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2004

Саблинский, Алексей Игоревич Разработка и исследование непрерывнодействующего смесеприготовительного агрегата на основе теории марковских процессов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2004

Сафонов, Антон Александрович Разработка и исследование мембранного аппарата с комбинированным отводом диффузионного слоя : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2004

Скрябина, Лариса Юрьевна Повышение эксплуатационных показателей ножей обвалочных путем их формообразования пластической деформацией : Дис. ... канд. техн. наук : 05.20.03, 05.18.12 Саратов, 2004

Стрелюхина, Алла Николаевна Совершенствование процессов и технологических систем пищевых производств с целью обеспечения их безопасности и качества готовой продукции : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.02.23 М., 2004

Сюткин, Станислав Владимирович Прогнозирование и контроль методами физико-химической механики реологических характеристик рыбы и рыбопродуктов в процессе их производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2004

Шамшин, Алексей Сергеевич Разработка и научное обоснование способа конвективной сушки зародышевых хлопьев пшеницы в осциллирующих режимах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Шебуков, Андрей Витальевич Математическое моделирование режимов стадий процесса непрерывного приготовления дисперсных композиций : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.13.18 Кемерово, 2004

Шевцов, Сергей Александрович Научное обеспечение процесса сушки культивируемых грибов перегретым паром при комбинированных гидродинамических режимах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Щетилина, Ирина Петровна Совершенствование процесса выделения белков молока и молочной сыворотки методом электрофлотации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Эбервейн, Никита Викторович Совершенствование динамики процессов перемещения пищевых сред в вертикальных конвейерных системах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.02.13 СПб., 2004

Артамонов, Сергей Александрович Разработка технологии структурированных полуфабрикатов на основе мяса кур механической обвалки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 М., 2005

Бабаков, Алексей Николаевич Разработка рецептур и оценка потребительских свойств вареных колбасных изделий, обогащенных растительными БАД : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Краснодар, 2005

Барсукова, Наталья Валерьевна Разработка технологии пряничных изделий на основе безглютенового мучного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 СПб., 2005

Бахмет, Марина Петровна Разработка комплексного метода мониторинга потребительских свойств продуктов переработки зерна пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Краснодар, 2005

Белая, Ольга Владимировна Обоснование и разработка технологии рыбного концентрата для функциональных продуктов питания в профилактике остеопороза : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 Владивосток, 2005

Блинникова, Ольга Михайловна Повышение пищевой ценности плодово-ягодных нектаров за счет использования нетрадиционного высококачественного местного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 СПб., 2005

Брикота, Татьяна Борисовна Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных маргаринов-хальваринов функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2005

Вершинина, Анна Геннадьевна Влияние добавок из дикоросов Уссурийской тайги на качество и сохраняемость маргариновой продукции : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Владивосток, 2005

Гиль, Ольга Борисовна Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Владивосток, 2005

Гнусарева, Рашида Саффиулловна Товароведная оценка плодов облепихи и продуктов ее переработки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 М., 2005

Гутов, Юрий Николаевич Разработка, исследование потребительских свойств и эффективности новых продуктов питания, обогащенных кальцием : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2005

Дроздов, Александр Николаевич Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сливочно-растительных спредов повышенной пищевой ценности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Краснодар, 2005

Зонова, Людмила Николаевна Качество и стойкость спредов с добавками лецитинов при хранении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 СПб., 2005

Кирюхина, Анжелика Николаевна Исследование влияния технологических факторов на товароведные свойства замороженных тестовых полуфабрикатов и булочных изделий из них : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2005

Киселев, Владимир Михайлович Методология формирования ассортимента товаров : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2005

Ковалевский, Андрей Андреевич Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидным продуктом "холин" и томатно-масляным экстрактом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Краснодар, 2005

Колесникова, Галина Николаевна Разработка технологий комбинированных продуктов с использованием добавок полифункционального действия : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 М., 2005

Коньшина, Ольга Алексеевна Выявление и анализ факторов, влияющих на товародвижение пищевых продуктов специального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2005

Лунина, Людмила Викторовна Разработка способов оценки качества и идентификации виноградных вин и винных напитков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Краснодар, 2005

Мануковская, Марина Валерьевна Разработка технологии функциональных продуктов на основе печени и растительных добавок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 М., 2005

Ольховой, Константин Сергеевич Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий функционального назначения с применением фосфолипидных БАД : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Краснодар, 2005

Пахомов, Анатолий Николаевич Теоретическое и экспериментальное обоснование создания функциональных пищевых продуктов и биологически активных добавок на основе растительного сырья : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 Краснодар, 2005

Полякова, Наталья Викторовна Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 М., 2005

Рябуха, Нелли Петровна Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.06 Краснодар, 2005

Солонникова, Наталия Владимировна Разработка способов оценки качества и идентификации семян рапса на основе метода ядерно-магнитной релаксации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2005

Тихонова, Наталья Валерьевна Применение БАД для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2005

Толкунова, Наталья Николаевна Разработка путей повышения потребительских свойств и сохраняемости вареных колбасных изделий : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 М., 2005

Федорова, Наталья Борисовна Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных майонезов функционального назначения с применением фосфолипидных и белковых добавок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2005

Хираллах Яср Мохаммед Зафер Оценка потребительских свойств фосфолипидов рапсовых масел и разработка рекомендаций по их применению в производстве маргариновой продукции : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2005

Челнакова, Нина Григорьевна Разработка, оценка качества и эффективности жировых продуктов и БАД, обогащенных микронутриентами витаминной и антиоксидантной направленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2005

Черкасов, Никита Григорьевич Анализ факторов и исследование товародвижения товаров на примере алкогольной продукции потребительского рынка Кемеровской области : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2005

Чернышова, Анна Николаевна Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 Владивосток, 2005

Шебукова, Анна Сергеевна Разработка и товароведная характеристика гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2005

Шигина, Елена Викторовна Разработка и товароведная оценка функционального напитка на основе растительного сырья, обогащенного селеном : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2005

Артемьев, Александр Владимирович Разработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Краснодар, 2004

Архипов, Виктор Витальевич Разработка низкокалорийных сливочных кремов с овощефруктовыми наполнителями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 М., 2004

Багаева, Анастасия Владимировна Разработка и товароведная оценка сахаристых кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2004

Баженова, Ирина Анатольевна Исследование технологических свойств зерна полбы (Triticum dicoccum Schrank.) и разработка кулинарной продукции с его использованием : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 СПб., 2004

Басий, Наталья Андреевна Разработка технологии получения и оценка потребительских свойств ядровой фракции виноградных семян для кондитерских изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2004

Бережной, Виктор Николаевич Совершенствование технологии получения рафинированных дезодорированных кукурузных масел и оценка их потребительских свойств : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2004

Биболетова, Аминет Борисовна Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фосфолипидных продуктов и метода механохимической активации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Краснодар, 2004

Бидюк, Анатолий Яковлевич Оценка потребительских свойств и сохраняемости сосисок с растительными экстрактами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Орел, 2004

Буряк, Дмитрий Иванович Разработка рецептур и оценка потребительских свойств кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Краснодар, 2004

Вербицкая, Елена Анатольевна Разработка технологии переработки какао бобов с применением специальных реагентов и оценка потребительских свойств какао продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.06 Краснодар, 2004

Гаврилов, Аркадий Федорович Разработка и товароведная оценка соевых напитков общего и функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2004

Глебова, Наталья Викторовна Исследование пенообразующих свойств круп и бобовых для разработки технологии молочно-крупяных десертов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Орел, 2004

Громова, Варвара Александровна Научное обоснование и разработка технологий рыбных продуктов с использованием пищевых добавок полифункционального действия : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 М., 2004

Гропянов, Денис Анатольевич Разработка и исследование технологии полуфабриката эмульсионного соуса многофункционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 М., 2004

Дворецкая, Наталья Стафеевна Исследование и оценка основополагающих потребительских свойств, формирующих конкурентоспособность пищевых продуктов на примере пива : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2004

Дмитриенко, Сергей Юрьевич Потребительские свойства мясных рубленых полуфабрикатов, выработанных с использованием биологически активной добавки кальмарин : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 М., 2004

Емельянова, Лидия Константиновна Качество русских национальных напитков повышенной стойкости на основе меда : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 М., 2004

Ершова, Татьяна Анатольевна Обоснование и разработка технологии кремов функционального назначения с использованием эмульгатора из корней мыльнянки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Владивосток, 2004

Жидков, Алексей Игоревич Технология концентрата свекловичного пектина для продуктов лечебно-профилактического питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 М., 2004

Жучков, Александр Александрович Разработка и оценка потребительских свойств плодоовощных соусов с функциональными добавками : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Орел, 2004

Иконникова, Злата Викторовна Разработка технологий и товароведная оценка продуктов функционального назначения на основе местного плодово-ягодного и овощного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2004

Инербаева, Айгуль Тойкеновна Товароведная оценка мяса птицы и способы снижения токсичных элементов как факторы, формирующие безопасность пищевых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2004

Казанцев, Андрей Викторович Разработка и оценка потребительских свойств функциональных биологически активных добавок и пищевых продуктов на основе растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Краснодар, 2004

Казонен, Юлия Александровна Совершенствование технологии и разработка рецептур изделий из вафельного теста : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 СПб., 2004

Ковалевская, Инна Николаевна Товароведная характеристика ягод барбариса и продуктов его переработки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2004

Косарева, Ольга Алексеевна Потребительские свойства натуральных рыбных консервов из пресноводного сырья, ароматизированных коптильными препаратами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 М., 2004

Кузнецова, Оксана Сергеевна Разработка и исследование потребительских свойств новых продуктов питания с использованием меда и пчелопродуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2004

Куракин, Михаил Сергеевич Применение системного подхода для разработки продуктов функционального назначения и повышения их потребительских свойств : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2004

Латков, Николай Юрьевич Разработка, оценка качества и профилактической эффективности молочно-ягодных десертов, обогащенных железом и аскорбиновой кислотой : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2004

Липатов, Игорь Борисович Разработка технологии и рецептур изделий из бисквитного и дрожжевого теста с использованием альгинатов и ламинарии : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 СПб., 2004

Лузан, Алексей Анатольевич Разработка рецептур и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных растительными биологически активными добавками : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Краснодар, 2004

Мартынюк, Олег Владимирович Разработка и товароведная оценка мягкого комбинированного сыра с соевым пастообразным концентратом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2004

Мацакова, Наталья Викторовна Теоретическое обоснование и разработка метода определения потребительских свойств риса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Краснодар, 2004

Медведев, Павел Викторович Системный анализ свойств сырья и научные основы управления качеством хлеба путем использования белковых концентратов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Кемерово, 2004

Миндиашвили, Фатима Лентоевна Формирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Краснодар, 2004

Мусаев, Низами Хыдыр оглы Влияние низкотемпературного хранения на качество мясоовощных изделий азербайджанской кухни : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 М., 2004

Осипова, Лидия Дмитриевна Разработка кулинарной продукции из рубленого мяса повышенной водо- и жироудерживающей способности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Орел, 2004

Павлова, Елена Анатольевна Потребительские свойства баранины и мясная продуктивность молодняка овец ставропольской породы в зависимости от живой массы при убое : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 06.02.04 М., 2004

Перелыгин, Олег Николаевич Установление подлинности сухих виноградных вин на основе физико-химических показателей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 М., 2004

Попов, Андрей Александрович Влияние условий выращивания, способов переработки и хранения на качество различных сортов тыквы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 СПб., 2004

Потороко, Ирина Юрьевна Формирование потребительских свойств и исследование качества обогащенных кисломолочных напитков из сырья Уральского региона : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 СПб., 2004

Рыбакова, Татьяна Михайловна Функционально-технологические свойства микронизированных зерновых хлопьев и кулинарная продукция из них : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Новосибирск, 2004

Рябиничева, Ирина Владимировна Качество формованной фаршевой рыбной продукции в зависимости от технологии производства и условий хранения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 СПб., 2004

Сапина, Наталья Викторовна Разработка технологии очистки воды от фенола и хлороформа при их совместном присутствии и ее влияние на потребительские свойства молочных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2004

Сатцаева, Инна Коминтерновна Повышение качества пшеничного хлеба на основе совершенствования технологии хмелевой закваски : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Орел, 2004

Симакова, Инна Владимировна Исследование пальмового масла в технологии производства фритюрной продукции : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 СПб., 2004

Скокан, Людмила Евгеньевна Технологические аспекты обеспечения качества кондитерских изделий : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01, 05.18.15 М., 2004

Скрипникова, Татьяна Петровна Обоснование и разработка технологии текстурированного соевого концентрата и кулинарной продукции на его основе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Благовещенск, 2004

Сорокина, Виктория Владимировна Разработка технологии и оценка потребительских свойств фракционированных функциональных фосфолипидных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2004

Стаценко, Екатерина Сергеевна Разработка рецептур и технологии кулинарных изделий на основе комбинированного рыбного фарша : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Благовещенск, 2004

Табакаева, Оксана Вацлавовна Обоснование применения отходов переработки Cucumaria Japonica в технологии эмульсионных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 Владивосток, 2004

Тазова, Зарета Тальбиевна Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий с применением биологически активной добавки на основе семян чечевицы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Краснодар, 2004

Украинцева, Ирина Ивановна Разработка способов оценки качества и идентификации семян льна на основе метода ядерно-магнитной релаксации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2004

Хмелёва, Евгения Викторовна Разработка способов повышения безопасности хлеба из целого зерна пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Орел, 2004

Хуснутдинов, Илья Рифкатович Технологические и потребительские свойства шарозерной пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Краснодар, 2004

Шевелева, Анна Александровна Разработка напитков на молочно-соевой основе и оценка их потребительских свойств : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2004

Коваленко, Михаил Николаевич Совершенствование лова лососевых рыб ставными неводами у побережья Камчатки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.17 М., 2005

Астафьев, Сергей Эдуардович Обоснование техники и тактики рационального тралового промысла минтая : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.17 Владивосток, 2004

Бородин, Павел Андреевич Моделирование рыболовных систем для промысла медузы Rhopilema esculentum : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.17 Владивосток, 2004

Волотов, Виктор Михайлович Обоснование конструкции тралового мешка для рационального промысла минтая : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.17 Владивосток, 2004

Габрюк, Александр Викторович Моделирование крючковых рыболовных систем : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.17 Владивосток, 2004

Касаткина, Светлана Михайловна Гидроакустические исследования характеристик распределения криля (Euphausia superba) и совершенствования методов контроля за состоянием его ресурсов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.17 Калининград., 2004

Кузнецов, Юрий Авивович Обоснование и разработка методов и средств промысловой биоакустики : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.17, 05.11.06 Владивосток, 2004

Кулага, Владимир Григорьевич Обоснование выбора механизированных комплексов для специализированных методов лова : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.17 Владивосток, 2004

Левашов, Дмитрий Евгеньевич Техника экспедиционных исследований среды в промышленном рыболовстве : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.17, 25.00.28 М., 2004

Мизюркин, Михаил Алексеевич Обоснование технологии разновидового промысла рыб крупнотоннажными судами в Тихом океане : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.17 М., 2004

Николаев, Виталий Викторович Совершенствование математической модели процесса лова рыбы разноглубинным тралом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.17 Калининград, 2004

Руденко, Василий Николаевич Совершенствование селективности промысла и рыболовства : На примере водоемов дельты Волги и Северного Каспия : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.17 М., 2004

Сергеев, Сергей Владимирович Экспериментальная и теоретическая оценки селективности траловых мешков на промысле балтийской трески : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.17 М., 2004

Стаханов, Владимир Александрович Оценка и повышение качества разноглубинных тралов : На примере лова в Юго-Восточной Атлантике : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.17 М., 2004

Ткач, Вероника Николаевна Совершенствование оценки состояния запасов и управления запасами полупроходных и речных рыб Волго-Каспийского района : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.17 М., 2004

Шевченко, Анатолий Игнатьевич Рациональная технология тралового промысла минтая : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.17 Владивосток, 2004

Андреева, Ирина Владимировна Изменение свойств высокопрочных, высокомодульных параарамидных нитей при термическом старении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 СПб., 2005

Бессонова, Наталья Геннадьевна Разработка методов и исследование теплофизических свойств текстильных материалов и пакетов при действии влаги и давления : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 М., 2005

Бодрякова, Людмила Николаевна Исследование и разработка способа улучшения упруго-пластических свойств кожевой ткани шкур морского котика : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 М., 2005

Виноградова, Анастасия Евгеньевна Совершенствование метода оценки качества льняной тресты : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 Кострома, 2005

Денежкина, Ольга Александровна Разработка методов оценки и исследование изменений линейных размеров эластичных тканей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 Кострома, 2005

Долгова, Елена Юрьевна Разработка методов оценки изменения свойств овчинно-меховых изделий при эксплуатации и восстановлении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 Кострома, 2005

Зайцев, Алексей Михайлович Разработка методов комплексной оценки потенциальных показателей качества хлопчатобумажных тканей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 М., 2005

Краснов, Александр Сергеевич Разработка метода автоматизированного анализа пороков пряжи и их влияние на внешний вид ткани : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02, 05.19.01 Кострома, 2005

Куличенко, Анатолий Васильевич Разработка моделей и экспериментальных методов изучения воздухопроницаемости текстильных материалов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.19.01 М., 2005

Макарова, Наталья Александровна Разработка и исследование нетканых полотен с антимикробными свойствами для изделий медицинского назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 М., 2005

Пугачева, Ирина Борисовна Разработка метода оценки и прогнозирование анизотропии деформационных свойств льняных тканей при температурных воздействиях : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 Кострома, 2005

Соколова, Елена Ивановна Исследование свойств текстильных шнуров для мягких сальниковых уплотнительных элементов и разработка способа повышения их долговечности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 М., 2005

Шаломин, Олег Александрович Разработка методов компьютерного проектирования и оценивания показателей качества продуктов хлопкопрядильного производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02, 05.19.01 Иваново, 2005

Юферова, Лилия Васильевна Разработка методов оценки и исследование формуемости и формоустойчивости эластичных камвольных тканей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 Кострома, 2005

Виноградова, Анна Вячеславовна Изменение свойств окрашенных полиэфирных швейных ниток под воздействием микроорганизмов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 СПб., 2004

Гладков, Сергей Викторович Разработка методов технического контроля показателей ворсистости тканых полотен : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02, 05.19.01 Иваново, 2004

Горшков, Александр Сергеевич Динамическая вязкоупругость синтетических нитей в начальной стадии деформирования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01, 01.02.04 СПб., 2004

Ибрагимов, Рустэм Гарифович Модификация нетканых клееных материалов швейной и обувной промышленности высокочастотной плазмой пониженного давления : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 Казань, 2004

Койтова, Жанна Юрьевна Разработка новых методов оценки и исследование свойств пушно-меховых полуфабрикатов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.19.01 СПб., 2004

Комаров, Алексей Борисович Разработка методов обнаружения местных пороков ткани с использованием компьютерных технологий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 Иваново, 2004

Кучерова, Ирина Анатольевна Оценка и прогнозирование деформационных свойств кожевой ткани натурального меха : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 Кострома, 2004

Макаров, Авинир Геннадьевич Разработка компьютерных технологий моделирования физико-механических свойств текстильных материалов сложного строения : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.13.01, 05.19.01 СПб., 2004

Общанская, Ирина Вячеславовна Метод оценки деформационных свойств пряжи для трикотажного производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 Кострома, 2004

Сиразиева, Лилия Филиксовна Воднодисперсионные акрилатные краски для отделки кож с применением полиэтиленгликолей и их производных в качестве диспергирующих добавок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 Казань, 2004

Сташева, Марина Александровна Разработка методов проектирования и оценивания качества тканых полотен : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02, 05.19.01 Иваново, 2004

Федулов, Андрей Николаевич Регулирование параметров синтеза полиуретанов, используемых в легкой промышленности, с помощью математических моделей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01, 05.13.18 Казань, 2004

Чучаев, Сергей Викторович Разработка номенклатуры показателей качества текстильных материалов в соответствии с основными направлениями в области законодательства о техническом регулировании : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 М., 2004

Быкадоров, Владимир Рудольфович Разработка средств контроля технологических параметров и стабилизации натяжения нитей основы на бесчелночных ткацких станках : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2005

Васенев, Александр Николаевич Интенсификация процесса чесания с применением валичных модулей и узла слоеформирования на малогабаритных чесальных машинах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2005

Вахитова, Наталья Александровна Разработка научно-обоснованной технологии крашения хлопчатобумажных тканей водорастворимыми красителями с применением хитозана : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2005

Галушкина, Надежда Владимировна Синтез структур и оценка параметров эффективности изготовления трикотажных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2005

Гребенкин, Андрей Александрович Исследование технологических параметров модифицированного низкономерного льноволокна различных способов получения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 СПб., 2005

Грибкова, Вера Анатольевна Разработка технологии получения профилактических и лечебных текстильных материалов для косметологии и дерматологии : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2005

Делекторская, Ирина Арнольдовна Создание технологии формирования комбинированных нитей с эластомерами усовершенствованным самокруточным способом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Кострома, 2005

Иванова, Светлана Леонидовна Разработка и исследование структур намотки уточных паковок, используемых при выработке технических сукон : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Димитровград, 2005

Корабельников, Андрей Ростиславович Развитие теории и практики получения и очистки короткоштапельного льняного волокна : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.02.13, 05.19.02 Кострома, 2005

Кочетков, Игорь Вячеславович Совершенствование технологии регенерации волокна на машине для переработки отходов хлопкопрядильного производства с использованием модульных элементов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2005

Краснов, Александр Сергеевич Разработка метода автоматизированного анализа пороков пряжи и их влияние на внешний вид ткани : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02, 05.19.01 Кострома, 2005

Лещева, Оксана Александровна Теория и технология цветной вытравной печати по природноокрашенным льняным материалам : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2005

Логинов, Сергей Владимирович Повышение эффективности технологии сернистого крашения хлопчатобумажных тканей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2005

Маслова, Надежда Александровна Разработка и внедрение методов составления смесей в прядении на базе современной оценки качества хлопкового волокна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Кострома, 2005

Нахратов, Владимир Владимирович Разработка технологии печатания текстильных материалов с поливинилхлоридным пленочным покрытием водными пигментными составами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 СПб., 2005

Неманова, Юлия Вячеславовна Обоснование подбора ферментных препаратов для биохимических способов подготовки льняных текстильных материалов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2005

Новорадовский, Андрей Григорьевич Научное обоснование и разработка эффективных методов прогнозирования и формирования окраски текстильных материалов с заданными потребительскими свойствами : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2005

Носкова, Светлана Аркадьевна Разработка процессов разрыхления и очистки волокнистой массы на двухрядных разрыхлителях-чистителях : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2005

Панасенко, Сергей Алексеевич Исследование процесса вытягивания льняного волокна в вытяжном приборе с гребенным полем и разработка рекомендаций по его оптимизации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Кострома, 2005

Петрова, Оксана Владимировна Влияние окислительно-восстановительных систем на процесс крашения шерстяных текстильных материалов при пониженной температуре : Дис. ... канд. хим. наук : 02.00.04, 05.19.02 СПб., 2005

Разин, Сергей Николаевич Развитие теории и технологии механической модификации короткого льняного волокна : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.19.02 Кострома, 2005

Рытикова, Ирина Валерьевна Разработка технологии формирования сложноконструктивных изделий из металлических трикотажных полотен технического назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2005

Сахник, Михаил Вячеславович Разработка структуры и технологии производства полипропиленовых швейных ниток : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2005

Сичкарь, Татьяна Валентиновна Разработка технологии и проектирования соединительных участков цельновязаных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 СПб., 2005

Чернышева, Любовь Владимировна Прогнозирование изменения линейных размеров тканей льняного ассортимента после мокрых обработок на этапе их проектирования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Кострома, 2005

Чешкова, Анна Владимировна Ферментативная модификация природных волокнообразующих полимеров на различных стадиях подготовки текстильных материалов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2005

Шаломин, Олег Александрович Разработка методов компьютерного проектирования и оценивания показателей качества продуктов хлопкопрядильного производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02, 05.19.01 Иваново, 2005

Шигапов, Ильяс Исхакович Разработка и исследование процесса формирования структур намоток пористых перегородок трубчатых текстильных фильтров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2005

Шустов, Евгений Юрьевич Разработка методов машинной визуализации структуры трикотажа кулирных переплетений с целью его рационального проектирования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2005

Энхжаргалын Оюунзаяа Разработка технологии производства пряжи с использованием верблюжьей шерсти для получения высококачественных трикотажных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2005

Абрамова, Ирина Анатольевна Разработка метода проектирования технологического процесса ткачества : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2004

Баталенкова, Виктория Александровна Разработка технологии нетканых материалов способом термоскрепления волокнистых холстов из модифицированных химических волокон : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2004

Бесхлебная, Светлана Евгеньевна Разработка метода расчета объема сквозных пор в тканях главных и производных переплетений : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2004

Богачева, Светлана Юрьевна Проектирование прочности гребенной шерстяной пряжи : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2004

Бойко, Сергей Юрьевич Разработка оптимальных технологических параметров выработки ткани для защиты человека от внешних воздействий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2004

Волкова, Ирина Юрьевна Закономерности каталитической делигнификации льняного волокна : Дис. ... канд. хим. наук : 05.19.02, 02.00.04 Иваново, 2004

Галактионова, Анна Юрьевна Разработка и исследование трикотажных полотен с рисунчатыми эффектами на базе футерованных переплетений : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2004

Гладков, Сергей Викторович Разработка методов технического контроля показателей ворсистости тканых полотен : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02, 05.19.01 Иваново, 2004

Дроздов, Юрий Владимирович Разработка автоматической системы контроля и управления положением слоя стеблей при получении трёпаного льна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02, 05.13.06 Кострома, 2004

Зарубина, Наталья Павловна Взаимосвязь между амфифильностью кислотных красителей и их поведением в процессах крашения шерстяного волокна : Дис. ... канд. хим. наук : 05.19.02 Иваново, 2004

Зырянов, Сергей Викторович Разработка технологии разволокнения и получения пористого материала из вторичного текстильного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 СПб., 2004

Карташова, Елена Николаевна Разработка метода проектирования двухслойных тканей по геометрическим и механическим характеристикам : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2004

Кирин, Константин Михайлович Перспективные пожаробезопасные текстильные материалы для применения в гражданской авиации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2004

Козлова, Екатерина Олеговна Совершенствование процесса вытягивания при производстве полугребенной пряжи из полипропиленового штапельного волокна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Димитровград, 2004

Костин, Сергей Леонидович Разработка методов технического контроля структурных параметров тканых полотен : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2004

Кочкина, Наталия Евгеньевна Обоснование применения гуминовых препаратов для повышения эффективности шлихтования хлопчатобумажной пряжи : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2004

Крестьянов, Сергей Владимирович Использование процесса гребнечесания для реструктуризации ассортимента продукции льняной промышленности и повышения ее конкурентоспособности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2004

Крылова, Нина Петровна Разработка технологии производства смешанной льносодержащей пряжи пониженной линейной плотности для нового ассортимента конкурентноспособных текстильных материалов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 СПб., 2004

Кузнецов, Виктор Борисович Научные основы совершенствования технологических процессов промывки и художественно-колористического оформления тканей : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2004

Кузьмин, Алексей Павлович Разработка бесхлорных способов подготовки льносодержащих текстильных материалов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2004

Кулида, Николай Алексеевич Теоретическое и экспериментальное обоснование повышения эффективности подготовки основных нитей к ткачеству в партионном сновании : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2004

Куликов, Андрей Владимирович Разработка инструментальной системы определения технологического качества трепаного льна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Кострома, 2004

Лапшин, Владимир Германович Разработка технологии изготовления ровницы из низкосортного сырья в гребенном прядении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2004

Лосев, Николай Владимирович Оптимизация механического способа приготовления тонкодисперсных крахмальных гидрогелей и их использование в пигментной печати : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2004

Ма Цзюнь Развитие методов экспериментального исследования показателей неровноты по толщине продуктов прядильного производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2004

Никифоров, Александр Леонидович Использование энергии электромагнитных колебаний для интенсификации химико-текстильных процессов и создания на их основе энерго и ресурсосберегающих технологий : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2004

Никифорова, Елена Николаевна Разработка механики длинномерных волокнистых материалов для создания прогрессивных технологий и оборудования в прядильном производстве : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.02.13, 05.19.02 Иваново, 2004

Николаева, Наталья Алексеевна Разработка оптимальных технологических параметров изготовления тканей на основе использования котонированного льна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2004

Панин, Алексей Иванович Исследование и разработка структур мотальных паковок, обеспечивающих оптимальный процесс сматывания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2004

Печникова, Алена Геннадьевна Совершенствование технологии и оборудования для переработки отходов шерстяного производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2004

Разуваев, Андрей Валерьевич Разработка технологии колорирования текстильных материалов с камуфлирующей окраской в соответствии со специальными требованиями силовых структур : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2004

Роньжин, Владимир Иванович Развитие теоретических основ процесса вытягивания в прядении и разработка технологии повышения его эффективности : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2004

Ружевская, Нина Арнольдовна Исследование трикотажа комбинированных переплетений, выработанных с использованием одноцикловых способов петлеобразования и разработка методов его автоматизированного проектирования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2004

Сташева, Марина Александровна Разработка методов проектирования и оценивания качества тканых полотен : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02, 05.19.01 Иваново, 2004

Таушева, Ирина Владиславовна Разработка технологии лентоформирования на чесально-ленточном агрегате : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2004

Шарова, Алла Юрьевна Оценка и прогнозирование неравномерности натяжения нитей в партионном сновании и разработка мер по ее снижению : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2004

Шишигина, Анна Юрьевна Разработка оптимальных условий выработки холстопрошивных нетканых полотен с заданными структурными характеристиками : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 М., 2004

Шлыков, Александр Сергеевич Разработка способа формирования ткани путем совершенствования операций зевообразования и прибоя на ткацких станках АТПР : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 Иваново, 2004

Якуничева, Елена Николаевна Разработка метода проектирования параметров петельной структуры одинарного кулирного трикотажа с учетом сжатия пряжи : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.02 СПб., 2004

Асанова, Айнур Есмухамбетовна Разработка технологии проектирования детской одежды на основе антропометрических обследований детских фигур в Казахстане : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.04 Алматы, 2005

Бикбулатова, Альбина Ахатовна Разработка метода проектирования детской бытовой одежды, формирующей нормальную осанку : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.04 М., 2005

Галун, Дмитрий Анатольевич Исследование взаимодействия процессов проектирования и реализации одежды : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.04 М., 2005

Герасименко, Мария Сергеевна Разработка методики оптимизации параметров специальной теплозащитной одежды для астрономов, работающих в условиях гиподинамии : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.04 Шахты, 2005

Голубчикова, Анастасия Валентиновна Разработка методики проектирования эргономичной одежды для травматических больных : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.04 М., 2005

Груздева, Людмила Васильевна Разработка процесса и методов беспримерочного изготовления одежды для индивидуального потребителя на предприятиях сферы сервиса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.04 М., 2005

Доронина, Надежда Викторовна Разработка метода проектирования брюк на фигуры с разной мышечной массой : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.04 Иваново, 2005

Камалиева, Айгуль Салаватовна Технология проектирования национальной одежды на примере башкирского народного костюма : Дис. ... канд. техн. наук : 05.19.04 М., 2005

Лаврис, Екатерина Васильевна Разработка способа